Стандартные новогодние салаты напоминают о детстве и навевают ностальгию, но каждой хозяйке хочется разнообразить праздничный стол и приготовить что-нибудь новенькое.


Салат “Лисья шуба”

Это яркий и необычный слоёный салат, сочетание рыбных консервов и чернослива сможет удивить Ваших гостей.

Нам понадобится:

  • Свекла – 2 средние  штуки
  • Рыбные консервы – 1 банка
  • Картофель – 2 штуки
  • Морковь – 3 штуки
  • Лук репчатый – 1 штука
  • Чернослив – 6-7 ягод
  • Соль
  • Майонез

Рецепт приготовления салата “Лисья шуба”:

1. Отварить овощи: свёклу, картофель и морковь, остудить их и почистить.
2. Если чернослив немного твердый, то его можно заранее замочить в кипятке примерно на 30 минут.
3. Открыть рыбные консервы, подойдут абсолютно любые. Хорошо размять вилкой содержимое вместе с жидкостью, это поможет сделать салат более сочным.
4. Взять большое и плоское блюдо, на котором Вы будете подавать салат, и начать выкладывать слои, равномерно распределяя:
Первый слой: рыба.
Второй слой: мелко порезанная маленькая луковица, сеточка из майонеза.
Третий слой: свёкла, потёртая на крупной тёрке.
Четвертый слой: чернослив, порезанный на небольшие полоски, сеточка из майонеза.
Пятый слой: картофель, потёртый на крупной тёрке. Посолите, покройте салат майонезом и с помощью маленькой ложки распределите его по всей поверхности.
Шестой слой: тёртая на мелкой тёрке морковь. Чем ярче морковь, тем красивее будет выглядеть салат.
5. Для украшения готового салата подойдут любые из его ингредиентов, а также зелень, маслины или оливки.

Дайте салату пропитаться хотя бы 1 час, и можно подавать к столу.

Лисья шуба

Лисья шуба


Салат “Новогодние часы”:

Главная особенность этого салата в его оформлении, выполненном в виде циферблата часов.

Нам понадобится:

  • Картофель – 2 штуки
  • Куриная грудка – 450 гр.
  • Яйцо – 3 штуки
  • Морковь – 1 штука
  • Свежие шампиньоны – 500 гр.
  • Твердый сыр – 150 гр.
  • Соль
  • Майонез

Рецепт приготовления салата “Новогодние часы”:

1. Отварить куриную грудку.
2. Отварить, остудить и почистить яйца, картофель и морковь.
3. Нарезать шампиньоны красивыми пластинками среднего размера и обжарить на сковороде, сначала на сухой, для того, чтобы испарилась жидкость, затем добавить растительное масло и жарить до золотистого цвета.
4. Подготовить все ингредиенты: яйца, картофель и сыр натереть на тёрке, а курицу порезать на некрупные кусочки.
5. Взять большое плоское блюдо и начать выкладывать слои, каждый из них по желанию можно немного подсолить:

Первый слой: выложить тёртый картофель, обязательно посолить и покрыть сеточкой из майонеза.
Второй слой: курица, также покрытая майонезом.
Третий слой: обжаренные шампиньоны.
Четвертый слой: отварные яйца. Слой с яйцами необходимо немного прижать, чтобы придать салату более плоскую и круглую форму, обязательно посолить и смазать майонезом со всех сторон.
Пятый слой: обсыпать верх и бока салата тёртым сыром и немного прижать, чтобы готовое блюдо выглядело красивым и ровным, так как этот слой последний.
6. Вырезать из моркови 12 одинаковых по размеру кругов и выложить так, чтобы они изображали циферблат часов. В центр кладем кусочек меньшего размера и с помощью порезанной морковки делаем стрелки, которые указывают на без пяти полночь.
7. С помощью майонеза рисуем на кругах из моркови римские цифры, для этого можно использовать обычный пакет с отрезанным уголком, но учтите, что линии должны быть тонкими. По бокам салат можно украсить листьями петрушки.

Салат "Новогодние часы"

Салат “Новогодние часы”


Салат без майонеза

Это простой в приготовлении, но очень сытный, благодаря входящим в состав ингредиентам, салат.

Нам понадобится:

  • Консервированная фасоль – 400 гр.
  • Куриная грудка – 600 гр.
  • Соленые огурцы – 200 гр.
  • Грецкие орехи – 50 гр.
  • Зеленый лук – 1 небольшой пучок
  • Соевый соус – 2 столовые ложки
  • Растительное масло – 2 столовые ложки
  • Перец и соль по вкусу

Рецепт приготовления салата без майонеза:

1. Отварить курицу и остудить прямо в бульоне, чтобы мясо осталось сочным.
2. Нарезать курицу и огурцы. Если огурцы очень водянистые, их следует слегка отжать.
3. Грецкие орехи, подсушенные заранее на сковороде или в микроволновке, порезать на не очень крупные кусочки.
4. Добавить в салат мелко нарезанный лук.
5. Открыть консервы с фасолью, подойдет как белая, так и красная. Отправить ее к остальным ингредиентам. Если в банке с фасолью есть жидкость, то её лучше слить.
6. Посолить, если это необходимо, помните, что огурцы могут быть слишком солёными. Добавить немного черного перца, соевый соус, масло и тщательно перемешать все ингредиенты.

Салат без майонеза

Салат без майонеза