Красивый и нарядный домашний лимонный тортик, порадует ваших гостей, родных и близких вам людей.


Набор ингредиентов:

  • Мука пшеничная – 200 гр.
  • Масло растительное
  • Разрыхлитель
  • Лимоны – 3 штуки
  • Сахарная пудра – 3 столовые ложки
  • Сливочное масло 100 гр.
  • Вода – 3 столовые ложки
  • Куриное яйцо – 4 штуки
  • Соль – 0,5 чайной ложки
  • Картофельный крахмал – 2 столовые ложки

Рецепт приготовления домашнего лимонного торта:

Сначала тесто. Размягченное при комнатной температуре сливочное масло, нарезать мелкими кубиками. Просеять муку, добавить, разрыхлитель, соль, воду и масло. Замесить тесто в ручную до однородного комка. Тесто накрыть пленкой и убрать в прохладное место на 1-2 часа.

Включить для разогрева духовку на 200°С. Из охлажденного теста сделать небольшую лепешку, положить на дно формы и руками распределить тесто по дну и стенкам формы, чтобы получились бортики.

Поставить в духовку примерно на 25-30 минут, пока тесто не зарумянится. Запеченное тесто не вынимать из формы, оставить до остывания.

Теперь лимонный крем. С одного или двух лимонов снять цедру специальным ножом или натереть на терке.

Из всех трех лимонов выдавить сок, удобно для этого разделить лимоны на 4 части или воспользоваться соковыжималкой.

Яйца хорошо вымыть под проточной водой, вытереть до суха. Желтки аккуратно отделить от белков.

Взбить сахар с желтками на паровой бане. Добавить выжатый процеженный лимонный сок, крахмал, лимонную цедру и продолжать взбивать на большой скорости до состояния густого крема.

Взбитый крем выложить равномерным толстым слоем на остывшее выпеченное тесто.

Взбить белки с сахарной пудрой до получения густой неопадающей массы и смазать лимонный торт. Поставить торт в нагретую до 180 градусов духовку на 10 минут. Белки должны слегка подрумяниться.

Перед подачей дать домашнему лимонному торту остыть.

Читайте также

Яблочно-творожный крамбл Нежный десерт, с приятными нотками яблока. Несмотря на такое "мудреное" название, приготовить этот тортик не составит труда. Рецепт мы разберем по...
Сметанник домашний Рецепт вкусного сметанника, который можно легко приготовить в домашних условиях. В основе такого торта лежит сметана, чтобы торт был еще вкуснее, лучш...
Овсяное печенье без муки и сахара... Предельно простой рецепт приготовления печенья из овсяных хлопьев в домашних условиях. Клубнику можно заменить при желании любой другой ягодой, наприм...
Лимонный пирог в глазури Интересный вариант десерта, такой пирог получается насыщенного лимонного вкуса и источает великолепный аромат. Время приготовления примерно 1,5 час...