Горох – один из самых популярных и распространенных бобовых. В его состав входит огромное количество полезных веществ, особенно в них нуждаются дети и пожилые люди. Витамин К1 – способствует укреплению костной ткани, и витамин В6 — благотворно влияет на обмен веществ в организме. Рецептов этого блюда огромное количество, каждая хозяйка может внести какие-то свои поправки. Но суп, сваренный на мясном и костном бульоне и копченостях, имеет особый вкус.


Набор ингредиентов:

  • Кости мясные – 300 гр.
  • Куриные копченые бедра – 200 гр.
  • Горох колотый – 100 гр.
  • Картофель – 150 гр.
  • Лук репчатый – 1 штука
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Специи
  • Морковь – 150 гр.
  • Укроп

Рецепт приготовления горохового супа с куриными копченостями:

1. Первым делом нужно сварить бульон. Кости залить 3 литрами воды, добавить соль и половину целой луковицы. Варить до кипения.

2. Остальную часть лука мелко порезать, натереть морковь на терке и все обжарить на подсолнечном масле. Жарить до золотистости.

3. Как только бульон закипит, вынуть с него кости и сваренный лук, бросить горох и мелко нарезанный картофель. Варить до готовности картофеля.

4. Когда картофель разварится, в суп высыпать зажаренные овощи из сковороды и продавленный чеснок.

5. С бедер обобрать мясо и измельчить, после чего добавить в суп. Дать провариться всего 5 минут.

6. Добавить специи и измельченный укроп. Снять кастрюлю с огня и дать супу настояться 10 минут.

Продукты для горохового супа с куриными копченостями легкодоступны, процесс не сложный, а главное вкус. При желании можно добавлять сухарики, так он будет еще оригинальней, чем просто с копченостями.

Читайте также

Изумительная курица по-французски... Bonjour, chers! Сегодня будем готовить курочку по-французски. Этот удивительный и неповторимый рецепт очень прост, но любим всеми. Изумительный вкус и...
Превосходные фрикадельки для супа... Такие фрикадельки отлично подойдут для супа, чтобы немного разнообразить меню. То есть вместо обычного кусочка мяса мы можем полноценно использовать ф...
Густой томатный суп-пюре Помидор содержит ценную клетчатку, а также кальций, калий, магний, помогающий телу адаптироваться к холоду, и целый набор витаминов. Благодаря такому ...
Борщ русский Рецептов борщей существует бесконечно много. В этом рецепте хочу рассказать еще об одном из них, как приготовить вкусный борщ. Время приготовления ...