Аппетитный картофель под нежным жульеном из грибов. Блюдо получается легким с мягким молочным оттенком.


Время приготовления 1 час.


Набор ингредиентов:

  • Шампиньоны – 300 гр.
  • Лук репчатый -1 штука
  • Картофель – 6 штук
  • Масло сливочное – 50 гр.
  • Мука – 1 чайная ложка
  • Молоко – 100 мл.
  • Мускатный орех – 1 щепотка
  • Моцарелла – 100 гр.
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Специи

Рецепт приготовления запеченного картофеля с грибным жульеном:

Помыть и нарезать шампиньоны, поджарить на сливочном масле. Измельчить лук и добавить в сковороду, продолжить обжаривание.

Влить в сковороду молоко, нагревать на медленном огне, периодически помешивая. Чтобы молоко загустело и его консистенция приблизилась к соусу, нужно добавить в 50 мл воды буквально чайную ложку муки и хорошенько перемешать. Влить смесь в молоко и перемешать. Молочный соус станет густым.

Тушить грибы в молочном соусе 5 минут, добавить измельченный чеснок, соль, молотый перец и щепотку мускатного ореха.

Тем временем почистить картофель и нарезать на кусочки. Уложить в смазанную маслом форму для запекания. Залить грибным жульеном.

Духовку разогреть до 200 градусов, запекать картофель под грибным жульеном до готовности, примерно 25 минут.

За 5 минут до готовности посыпать сверху тертой моцареллой, чтобы сыр успел расплавиться и превратиться в аппетитную корочку.

Читайте также

Ребрышки с луком на сковородке... Несмотря на то что мясо считается мужской едой, от вкусных жареных свиных ребрышек с луком не откажутся и представительницы слабого пола. Простой реце...
Курица в сливочном соусе Нежные кусочки куриного филе в соусе из сливок с грибами. Получается вкусно, оцените и вы! Время приготовления примерно 40 минут. Нам по...
Яблоки, запеченные в слоеном тесте... Сладкий вариант выпечки из яблок. Время приготовления можно оптимизировать за счет использования готового слоеного теста. Если у вас есть в запасе дос...
Сырные пышки Пышки с сыром отлично заменяют хлеб в обычном приеме пищи. Это сытные, не жареные и очень вкусные булочки. В этом рецепте хочу поделиться приготовлени...