Кокосовое печенье, приготовленное в домашних условиях, это прекрасный десерт с приятным вкусом. Такое печенье можно приготовить в силиконовых формочках. Если их не оказалось под рукой, ничего страшного, можно воспользоваться пергаментной бумагой, как в нашем рецепте.


Время приготовления 45 минут.


Набор ингредиентов:

  • Кукурузная мука – 60 гр.
  • Стружка кокоса – 150 гр.
  • Яйцо – 2 штуки
  • Банан – 1 штука
  • Мед или сахар
Набор ингредиентов

Набор ингредиентов


Пошаговый рецепт приготовления кокосового печенья:

1.На начальном этапе приготовления просеять муку и соединить с кокосовой стружкой.

Просеять муку и смешать с кокосовой стружкой

Просеять муку и смешать с кокосовой стружкой

2. Половинку банана размять вилкой и добавить к смеси муки и стружки.

Размять банан

Размять банан

3. Отделенные от желтков белки взбить с добавлением меда или сахара до устойчивой пены.

4.  Влить взбитые белки в сухую смесь, хорошенько перемешать.

Замесить тесто

Замесить тесто

5. Застелить противень пергаментной бумагой, выложить тесто и сформировать печенье.

Сформировать печенье

Сформировать печенье

6. Отправить кокосовое печенье  в духовку, разогретую до 180 градусов, выпекать 15 – 20 минут.

Остудить и можно подавать на стол.