Этот слоеный миндальный соус песто является уникальной закуской, которую можно воспроизвести за минимальное количество времени.


Нам понадобится:

Для зеленого слоя:

  • Миндаль – 50 гр.
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Пармезан тертый – 20 гр.
  • Базилик – 70 гр.
  • Оливковое масло – 20 мл.

Для белого слоя:

  • Сливочный сыр – 40 гр.
  • Пармезан тертый – 20 гр.

Для красного слоя:

  • Вяленые томаты в масле – 50 гр.
  • Миндаль – 20 гр.
  • Томатная паста – 10 гр.
  • Сливочный сыр – 30 гр.
  • Специи

Рецепт приготовления слоеного соуса песто:

Покройте три формы или чашки пищевой плёнкой.

В кухонном комбайне или блендере измельчите часть миндаля с чесноком, пармезаном и листьями базилика.

Налейте оливковое масло и перемешайте до образования пасты. Приправьте специями. Добавьте сливочный сыр и хорошо перемешайте.

Зеленый соус

Зеленый соус

Отдельно, в кухонном комбайне или блендере смешайте сливочный сыр с пармезаном. Это будет второй соус, белого цвета, в который также можно добавить немного молотого миндаля.

Белый сырный соус

Белый сырный соус

Чтобы сделать красный слой, измельчите томаты с миндалем в кухонном комбайне. Добавьте сливочный сыр и томатную пасту, снова перемешайте.

Красный томатный соус

Красный томатный соус

Теперь осталось сформировать слои. Для этого возьмите форму и выложите в нее ровным слоем зеленый соус. Поставьте в холодильник примерно на полчаса. Затем в остывший соус нужно добавить белый слой из сырного соуса. Также оставить в холодильнике на полчаса. И после этого завершить приготовление слоем из красного томатного соуса.

При подаче соуса переверните форму. Сверху посыпьте рубленым миндалем и подавайте с овощами или крекерами.

Читайте также

Салат из помидоров с орехами... Орехи в этом салате добавляют вкусу приятную нотку. Без них салат, наверно, был бы пустоватым. Время приготовления примерно 15 минут. Сложно...
Еврейский салат за 8 минут Экспресс-салат, который приготовить можно крайне быстро и с минимальным набором ингредиентов. При том он за счет таких калорийных продуктов выходит о...
Салат из колбасы и сыра Время приготовления: 15-20 мин. Сложность: низкая. Ингредиенты для салата: Колбаса полукопченая 400 гр. Сыр твердых сортов 300 г...
Шампиньоны со сливками и пряными травами... Королевские шампиньоны прекрасно сочетаются со сливками, из этих компонентов можно приготовить великолепное закусочное блюдо, которое рекомендуется вк...