Из спелой клюквы, форели и меда можно приготовить изысканное блюдо, которое рекомендуется включить в праздничное меню.


Набор ингредиентов:

  • Небольшой лимон – 1 штука
  • Смесь молотого перца – по вкусу
  • Филе форели – 430 гр.
  • Лайм – 1 штука
  • Спелая клюква – 340 гр.
  • Соль – по вкусу
  • Мед цветочный – 40 мл.
  • Вода – 240 мл.

Рецепт приготовления нежной форели с клюквенным соусом:

Промыть филе форели, переложить рыбу в насадку для приготовления на пару и отправить в мультиварку. Готовить форель на пару в мультиварке примерно пятнадцать минут, в это же время приготовить ароматный клюквенный соус для рыбного блюда.

Перебрать и тщательно промыть клюкву, переложить ягоды в небольшую кастрюлю, добавить воду и мед. Поставить кастрюлю на умеренный огонь и варить компоненты примерно пять минут, в это же время аккуратно срезать с цитрусовых фруктов цедру, очень мелко натереть ее. Отправить тертую цедру в кастрюлю с клюквой, после отжать из цитрусовых плодов сок, процедить и добавить к остальным компонентам.

На слабом огне варить клюквенный соус еще пятнадцать минут, после перетереть клюкву через самое мелкое сито. Добавить протертые ягоды обратно в кастрюлю с соусом, насыпать смесь каких-нибудь молотых перцев, перемешать и продолжить процесс варки еще шесть минут. Переложить на блюдо форель, приготовленную на пару, полить ее горячим клюквенным соусом и подавать к столу.

Читайте также

Салат из брынзы с помидорами... Время приготовления: 10-15 мин. Сложность: низкая. Ингредиенты для салата: Помидоры 400 гр. Перец болгарский 1 шт. Брынза 100...
Курица в сливочном соусе Нежные кусочки куриного филе в соусе из сливок с грибами. Получается вкусно, оцените и вы! Время приготовления примерно 40 минут. Нам по...
Варенье из черноплодки Сложность: низкая. Ингредиенты для варенья: Рябина черная - 1,2 кг Сахар - 1,5 кг Вода - 1,5 стакана Рецепт приготовления в...
Фаршированное авокадо, запеченное в фольге... Этот рецепт можно готовить в разгрузочные и в постные дни. Результат приготовления – вкусное и легкое блюдо из авокадо. Время приготовления при...