Домашние вяленые помидоры могут быть отличным дополнением к пасте. Кроме того, они отлично сочетаются с мягким сыром, поэтому можно быстро приготовить вкусные бутерброды.


Набор ингредиентов:

  • Сушеный базилик измельченный – 36 гр.
  • Мясистые помидоры свежие – 1,6 кг.
  • Соль – по вкусу
  • Оливковое масло – 43 гр.
  • Коричневый сахарный песок – 25 гр.
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Молотый перец – по вкусу

Рецепт приготовления вяленых помидоров с пряными травами:

Промыть помидоры, протереть или подсушить, удалить плодоножки. Разрезать на половинки.

Подготовить большой противень с самыми низкими бортиками, застелить пищевой фольгой. Выложить срезом вверх на противень половинки помидоров, присыпать солью и молотым перцем. Добавить сушеный базилик или какие-то другие пряные травы, сверху насыпать небольшое количество сахарного песка, аккуратно полить помидоры оливковым маслом. Мелко натереть чесночные зубчики, равномерно распределить тертую чесночную массу на помидорах, отправить противень с овощами в духовой шкаф, разогретый до 150 градусов.

Запекать половинки помидоров со специями и солью примерно три часа, как только овощи будут готовы, переложить в чистую банку и добавить то масло, которое осталось на противне.

Закрыть банку с вялеными ароматными помидорами, оставить на столе остывать 20 минут, после чего отправить емкость в холодильную камеру.